かき 小いわし 皮はぎ 瀬戸内の魚がおいしい 広島 居酒屋 安さん幟町店 宴会にもどうぞ
サワラのたたき、アサリの酒蒸し。
広島の春の味を、安さん八丁堀店でどうぞ。
広島名物のかき、小いわしをはじめ瀬戸内の魚料理を中心に、肉料理、季節料理といった手造りの味を、お手軽な値段で味わっていただけます。店内は、お一人でもくつろいでいただけるカウンターから、テーブル席、座敷もあり各種宴会にもご利用いただけます。
■サワラのたたき
サワラは漢字で鰆。文字通り瀬戸内海では3月から5月が旬です。おもに塩焼きや西京味噌を使った西京焼きで食べますが、鮮度がよく脂ののっているサワラは、ぜひ刺身やたたきで食べたい。ほんのりとした甘みがあり美味しい。
■あさりの酒蒸し
瀬戸内の速い潮流の中でそだち、身がひきしまり風味が良いのが特長。水ぬるむ春の到来とともに身が大きくなり、味もおいしくなります。酒蒸しに、バター蒸しにとこの時期ならではの旬の味をお楽しみください。
■安さんの手造り料理1
■安さんの手造り料理2
■メニューにない料理1
■メニューにない料理2
■世界遺産の島、宮島
■川と路面電車の街、広島
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