冬のチヌは脂がのって美味しい。
広島の冬の味を、安さん幟町店でどうぞ。
広島名物のかき、小いわしをはじめ瀬戸内の魚料理を中心に、肉料理、季節料理といった手造りの味を、お手軽な値段で味わっていただけます。店内は、お一人でもくつろいでいただけるカウンターから、テーブル席、座敷もあり各種宴会にもご利用いただけます。

■コノシロのあずま寿司
脂が乗る秋から冬が旬といわれるが、産卵前の春に食べてもおいしい。小骨が多く敬遠する人が多いが、酢じめにしたコノシロを開いて、甘酸っぱく味つけしたおからを詰めたあずま寿司は瀬戸内の郷土食だ。刺身や塩焼きで食べてもおいしい。